食の知恵

毎日の食事で欠かせない油。揚げ物や炒め物だけでなく、サラダやドレッシングにも使われるオイルは、料理の風味を大きく左右するだけでなく、健康や美容、ダイエットにまで深く関わっています。 近年では「どの油を選ぶべきか」に注目が集まり、特に人気なの...